Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Poljoprivredni fakultet u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Poljoprivredni institut Osijek Hrvatska agencija za hranu Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti Zavod za znanstveni i umjetnički rad u Osijeku Grad Osijek Osječko-baranjska županija organiziraju 3. znanstveno-stručni skup Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane 13. prosinca (petak) 2013. Poljoprivredni fakultet u Osijeku Aula Magna Kralja Petra Svačića 1d Osijek Organizacijski odbor dr. sc. dr. h.c. Gordana Kralik, prof. emer. - predsjednica dr. sc. Antun Tucak, prof. emer. prof. dr. sc. Vlado Guberac prof. dr. sc. Drago Šubarić doc. dr. sc. Zvonimir Zdunić dr. sc. Željko Kraljičak Andrea Gross-Bošković, dipl. ing. Vladimir Ham, dipl. oecc. Tajništvo prof. dr. sc. Tihomir Florijančić doc. dr. sc. Ivica Strelec dr. sc. Aleksandra Sudarić PROGRAM 8.30 – 9.00 9.00 – 9.30 Okupljanje sudionika Otvaranje znanstveno-stručnog skupa Uvodne teme Moderatori: dr. sc. dr. h. c. Gordana Kralik, prof. emer., dr. sc. Antun Tucak, prof. emer., doc. dr. sc. Zvonimir Zdunić ____________________________________________________________________________________ 9.30 - 9.45 prof. dr. sc. Jasmina Havranek, dr. sc. Josip Hrgović Koliko je izvrsnost izvrsna? Problem evaluacije znanstvene izvrsnosti u projektnim prijedlozima za osnivanje centara izvrsnosti 9.45 – 10.00 Tugomir Majdak, dipl.inž.agr. Pretpostavke za učinkovito korištenje Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj (EAFRD ) u razdoblju 2014-2020 u Republici Hrvatskoj 10.00 – 10.15 prof. dr. sc. Goran Heffer, Jasna Paladin-Popović, mag. ing. agr., mr. sc. Nediljka Gruden, dr. vet. med., Zdenko Drčec, mag. ing. agr. Nadzor okolišne prihvatljivosti stočarske proizvodnje 10.15 – 10.30 Božica Rukavina, univ. spec. techn. aliment., dr. sc. Sanja Kolarić Kravar, Edita Volar Pantić, dipl. ing. Kvaliteta i nutritivna vrijednost hrane 10.30 – 10.45 prof. dr. sc. Vesna Gantner Hoće li Hrvatska biti gladna? 10.45 – 11.15 STANKA Inovativne tehnologije u povećanju konkurentnosti Moderatori: prof. dr. sc. Drago Šubarić, prof. dr. sc. Zdenko Lončarić, Andrea Gross-Bošković, dipl. ing. ____________________________________________________________________________________ 11.15 – 11.25 prof. dr. sc. Vladimir Vukadinović, prof. dr. sc. Blaženka Bertić, prof. dr. sc. Irena Jug, doc. dr. sc. Boris Đurđević, prof. dr. sc. Vesna Vukadinović Prijedlog sustava kontrole plodnosti poljoprivrednog zemljišta RH 11.25 – 11.35 prof. dr. sc. Davor Kralik, Đurđica Kovačić, dipl. ing., Daria Jovičić, dipl. ing., doc. dr. sc. Ranko Gantner, doc. dr. sc. Slavko Rupčić Alternativne sirovine u proizvodnji energije i poboljšanje procesa metanogeneze 11.35 – 11.45 dr. sc. dr. h. c. Gordana Kralik, prof. emer., doc. dr. sc. Zlata Kralik, Manuela Grčević, dipl. ing. Nutricini u konzumnim jajima na hrvatskom tržištu 11.45 – 11.55 Kristina Budimir, mag. inž. agr., dr. sc. dr. h. c. Gordana Kralik, prof. emer., dr. sc. Polonca Margeta, doc. dr. sc. Vladimir Margeta Primjena molekularne genetike u poboljšanju uzgoja crne slavonske svinje 11.55 – 12.05 prof. dr. sc. Zdenko Lončarić, prof. dr. sc. Maja Manojlović, doc. dr. sc. Krunoslav Karalić, doc. dr. sc. Brigita Popović, dr. sc. Vladimir Ivezić, doc. dr. sc. Andrijana Rebekić, prof. dr. sc. Bal Ram Singh Fortifikacija pšenice cinkom i selenom Kvaliteta poljoprivrednih proizvoda Moderatori: prof. dr. sc. prof. c. h. Ines Drenjančević, prof. dr. sc. Darko Velić, dr. sc. Krešimir Dvojković ____________________________________________________________________________________ 12.05 – 12.15 dr. sc. Krešimir Dvojković, prof. dr. sc. Georg Drezner, dr. sc. Valentina Španić, dr. sc. Daniela Horvat, Kristina Lutrov, dipl. ing. Oplemenjivanjem pšenice do kvalitetne i sigurne hrane 12.15 – 12.25 prof. dr. sc. prof. c. h. Ines Drenjančević Uporaba fortificirane pšenice u proizvodnji hrane - utjecaj na vaskularnu funkciju 12.25 – 12.35 doc. dr. sc. Alojzije Lalić, Ivan Abičić, dipl. ing., dr. sc. Gordana Šimić, dr. sc. Daniela Horvat, prof. dr. sc. Vinko Krstanović, doc. dr. sc. Marko Jukić, doc. dr. sc. Marina Tišma, Zvonko Radan, dipl. ing., prof. dr. sc. Josip Kovačević Oplemenjivanje, namjena i proizvodnja golozrnog ječma 12.35 – 12.45 dr. sc. Dražen Knežević, dr. sc. Dario Lasić, Andrea Gross Bošković, dipl.ing. Kontaminacija teškim metalima domaće i uvozne ribe i proizvoda od ribe 12.45 – 12.55 prof. dr. sc. Darko Velić, dr. sc. Daniela Amidžić Klarić, doc. dr. sc. Vlatka Petravić Tominac, doc. dr. sc. Natalija Velić, prof. dr. sc. Mate Bilić, doc. dr. sc. Stela Jokić, Matej Bošnjaković Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina Eko sustavi i tehnologije u proizvodnji hrane Moderatori: prof. dr. sc. Pero Mijić, prof. dr. sc. Srećko Tomas, Ana Zelić, stud. zootehn. ____________________________________________________________________________________ 12.55 – 13.00 prof. dr. sc. Jurislav Babić, prof. dr. sc. Drago Šubarić, doc. dr. sc. Đurđica Ačkar, Antun Jozinović, mag. ing. Unaprjeđenje kvalitete i sigurnosti prehrambenih proizvoda 13.00 – 13.05 prof. dr. sc. Goran Heffer; Jasna Paladin-Popović, mag.ing.agr.; Franjo Zrno, mag. ing. agr. Zbrinjavanje otpadnog mulja iz uređaja za pročišćavanje otpadnih voda primjenom u poljoprivredi 13.05 – 13.10 prof. dr. sc. Bojan Stipešević, Bojana Brozović, dipl. ing. agr., prof. dr. sc. Danijel Jug, prof. dr. sc. Irena Jug, prof. dr. sc. Vesna Vukadinović, doc. dr. sc. Boris Đurđević Uzgoj munga (Guizotia abyssinica) u uvjetima kontinentalne Hrvatske 13.10 – 13.15 doc. dr. sc. Ana Bucić-Kojić, doc. dr. sc. Mirela Planinić, doc. dr. sc. Marina Tišma, prof. dr. sc. Srećko Tomas, prof. dr. sc. Mate Bilić Trop grožđa – otpad i visokovrijedna sirovina 13.15 – 13.20 prof. dr. sc. Pero Mijić, Tina Bobić, dipl. ing., Goran Vučković, dipl. ing., dr. sc. Zdenko Ivkić, Dragan Solić, dipl. ing., Marija Špehar, dipl. ing. Preliminarni rezultati mikroklimatskih parametara na mliječnim farmama u istočnoj Hrvatskoj 13.20 – 13.25 prof. dr. sc. Suzana Kristek, prof. dr. sc. Andrija Kristek, dr. sc. Željko Kraljičak, Jurica Jović, mag. ing. agr. Utjecaj kalcizacije i organske gnojidbe na mikrobiološku aktivnost u tlu 13.25 – 13.30 doc. dr. sc. Ivana Flanjak, prof. dr. sc. Ljiljana Primorac Očuvanje kakvoće meda tijekom procesiranja i skladištenja 13.30 – 13.35 prof. dr. sc. Nada Parađiković, Monika Tkalec, mag. ing. agr., doc. dr. sc. Tomislav Vinković, prof. dr. sc. Jasenka Ćosić, prof. dr. sc. Tihana Teklić, prof. dr. sc. Ružica Lončarić, dr. sc. Ivana Vinković Vrček, doc. dr. sc. Ivna Štolfa Proizvodnja autohtonog češnjaka u cilju samodostatnosti i povećanja izvoza 13.35 – 13.40 Ana Zelić, studentica diplomskog studija smjera Zootehnika, doc. dr. sc. Igor Kralik, doc.dr.sc. Zlata Kralik Fluktuacije cijena svinjskog mesa u Republici Hrvatskoj i Europskoj uniji 13.40 – 13.45 doc. dr. sc. Brigita Popović, prof. dr. sc. Ružica Lončarić, prof. dr. sc. Vlado Kovačević, doc. dr. sc. Krunoslav Karalić, prof. dr. sc. Zdenko Lončarić, mr. sc. Meri Engler Precizna gnojidba kao osnova racionalizacije poljoprivredne proizvodnje 13.45 – 13.50 doc. dr. sc. Krunoslav Karalić, prof. dr. sc. Zdenko Lončarić, doc. dr. sc. Brigita Popović, mr.sc. Meri Engler Dinamika mineralnog dušika u tlu kao osnova racionalizacije gnojidbe dušikom 13.50 – 13.55 prof. dr. sc. Danijel Jug, prof. dr. sc. Irena Jug, prof. dr. sc. Vesna Vukadinović, doc. dr. sc. Boris Đurđević, prof. dr. sc. Bojan Stipešević, Bojana Brozović, dipl. ing. agr. Konzervacijska obrada tla kao mjera ublažavanja klimatskih promjena 13.55 – 14.00 prof. dr. sc. Goran Kušec, dr.sc. Antun Petričević, prof.emeritus, Miodrag Komlenić, dipl. ing Baranjski kulen – stjecanje oznake zaštićenog zemljopisnog podrijetla 14.00 – 14.05 doc. dr. sc. Mato Drenjančević, doc. dr. sc. Vladimir Jukić, prof. dr. sc. Emilija Raspudić, prof. dr. sc. Mirjana Brmež, prof. dr. sc. Karolina Vrandečić Kemijske odlike nekih sorata aronije 14.05 – 14.10 prof. dr. sc. Darko Velić, doc. dr. sc. Natalija Velić, doc. dr. sc. Marina Tišma, Ivan Kovač, Ivana Ćurković Usporedba dva sustava za uzgoj gljive bijelog truljenja Trametes versicolor na čvrstim nosačima 14.10 – 14.15 Vesna Tomaš, dipl. ing., dr.sc. Željko Budinščak, Krunoslav Dugalić, dipl. ing. Učinkovitost primjene biološkog insekticida na osnovi Cydia pomonella granulovirusa (CpGV) u sustavu integrirane zaštite 14.15 – 14.20 doc. dr. sc. Zlata Kralik, dr. sc. dr. h. c. Gordana Kralik, prof. emer. Obogaćivanje konzumnih jaja selenom 14.20 – 14.45 Rasprava i zaključci 15.00 Domjenak PRIJAVA Z A S U D J E L O V A NJ E na 3. znanstveno-stručnom skupu „OKOLIŠNO PRIHVATLJIVA PROIZVODNJA KVALITETNE I SIGURNE HRANE“ 13. prosinca (petak) 2013. Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Aula Magna Kralja Petra Svačića 1d, Osijek Ime i prezime, zvanje Institucija/Firma Adresa Telefon/Fax E-mail Želim sudjelovati s radom usmena prezentacija bez rada Autori: Naslov rada: MOLIMO VRATITI PRIJAVU e-mailom na flory@pfos.hr Informacije: prof.dr.sc. Tihomir Florijančić ( flory@pfos.hr, tel. 031 554 920) Danica Hanžek, dipl.inž. ( dhanzek@pfos.hr, tel. 031 554 864) poster prezentacija