Brendan Brazier LA CUCINA ENERGETICA 150 ricette vegetali e integrali per scatenare la tua energia fisica e mentale. Il cibo è il nostro carburante, quindi bisogna saper scegliere i giusti nutrienti per affrontare le sfide quotidiane, in particolare se vogliamo praticare un’attività sportiva. Brendan Brazier, un’autorità nel mondo dell’agonismo e della nutrizione, ha studiato una dieta per trasformare ciò che mangiamo ogni giorno nell’energia di cui abbiamo bisogno per vivere bene. Un’alimentazione semplice, gustosa e rivoluzionaria attraverso ricette a base di ingredienti al 100% vegetali e integrali, nonché ad alta densità di nutrienti. Le ricette sono a prova di allergeni (o con alternative senza glutine) per eliminare dalla nostra alimentazione grano, lievito, glutine, soia, zucchero raffinato e latticini. Sono in grado di potenziare le performance nella vita quotidiana e nell’attività sportiva; ideate da uno chef, sono funzionali (ogni ingrediente ha uno scopo nutrizionale) e originali. Dallo Smoothie energ_etico di vaniglia, mandorle e caffè alla Zuppa di patate dolci arrosto, carote e zenzero, al Riso tailandese al curry verde; e dai dessert come la Torta con lamponi, cioccolato e melagrana. Piatti nutrienti e deliziosi. Brendan Brazier è riconosciuto come uno dei principali esperti mondiali di nutrizione a base vegetale. È responsabile della dieta alimentare del Garmin-Sharp Pro Cycling Team e consulente nutrizionale per diversi atleti NHL, MLB, NFL, MLS, UFC e olimpionici. Ex triatleta professionista Ironman, due volte campione canadese di ultramaratona e creatore di Vega, la linea di prodotti nutrizionali a base di cibi integrali che ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti internazionali. Formato 21x26,5 cm – Pagine 256 - Prezzo 19,90 € ISBN 978 88 7106 747 6 “Con estremo interesse seguo da tempo gli insegnamenti di Brendan Brazier basati su una nutrizione tendenzialmente alcalina a base strettamente vegetale. È un atleta vegano che ho preso come riferimento per la sua professionalità e chiarezza, grazie ai suoi libri ora riesco a gestire meglio le mie energie durante la performance sportiva, nel mio caso specifico durante gli allenamenti e le gare di tuffi da trampolino e piattaforma. Brendan insegna molto bene anche di cosa il nostro organismo ha bisogno per ricuperare rapidamente e questa, secondo me, è una grande marcia in più soprattutto per gli sportivi di altissimo livello per cui i tempi di ricupero sono diventati tanto importanti quanto i pit-stop nella formula uno. Con questo libro, Brendan finalmente ci regala anche un manuale pratico, di teoria quanto basta, ma di molte ricette studiate che permettono a tutti di avere sottomano quella più idonea in funzione dell'attività motoria che si accingono a svolgere. Ricette profilate per chi si accinge alla prestazione sportiva, per chi sta per affrontarla o per chi ” desidera un rapido ed efficace recupero post-effort . Massimo Leopardi, direttore di Veggie Channel web-tv, campione italiano assoluto di Tappeto Elastico nel 1988 e 1989. Attualmente é tuffatore Master presso la scuola tuffi Dibiasi di Roma. Nel 2014, all'età di 51 anni, partecipa a Montreal al Campionato Mondiale Master di Tuffi. www.veggiechannel.com nasce nel 2008 ed è un portale d'informazione sullo stile di vita vegan quindi anche per gli sportivi ed agonisti che seguono una dieta a base vegetale. Per informazioni: Ufficio Stampa - Edizioni Sonda Tel. 0142 461516 Mail: michela.lavagno@sonda.it
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