栄養だより 10 月お米が主食！お米が主役！主食・おかず・汁もの・果物。くじら園は栄養フルコースでメニューを構成しています。世界を広く見渡すと、このように主食を中心として、いろいろな組み合わせで栄養バランスがきわめてよい日本食は、健康長寿の要であり、世界で注目されています。米は、炭水化物といって、体や頭を動かすガソリンとして使われます。他の主食のパンやうどんと比べると腹持ちが良く、午前中の活動のパワーの源となります。 9 月第 3 月曜日は敬老の日でしたね★長年社会に後継してきたお年寄り、おじい様、おばあ様を労り、敬愛し、長寿をお祝いする日でした。くじら園でも、世界に誇れる日本の文化の基礎を作り上げてくださったお年寄りの皆様に感謝を伝えるだけでなく、日本の食文化について学ぶ機会を持ち、子ども達と敬老の日を祝いました。食欲の秋夏の猛暑も去り、やっと少し過ごしやすい季節となりましたね（＾＾）食欲の秋、読書の秋、みなさんはどんな秋ですか？私は、もちろん食！美味しい果物が沢山出回り始めました。地球の恵みをいただきましょう！ 7 月～10 月アスパラギン酸：利尿作用便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、心筋梗塞・脳梗塞予防 10 月～12 月注目成分さわだたつきくん・あおいちゃんのご家庭からたくさんの果物とくろだめいちゃんのご家族からお茄子をいただきました★ さっそく、お給食でいただきました★有難うございました★ クッキング♪（豆腐しらたまお月見団子♪）豆腐は軽く水切りして、ボールの中で、白玉粉と混ぜます。水は加えません！沸騰したお湯に形を整えてから投入して、浮き上がってきたら冷たい水の中に入れて冷やし、お好みできな粉やみたらしを材料絹豆腐１丁（300ｇ）白玉粉１袋（300ｇ） ≪きな粉≫ きな粉適宜と砂糖と塩少々 ≪みたらし≫ 水、しょうゆ、砂糖、片栗粉かけて召し上がります♪ もうすぐ運動会です！１０月１３日運動会では、走ったり、飛んだり、踊ったり最後まで怪我なく、集中力を維持するためにも、ぜひ、朝ごはんをしっかり食べてきましょうね！タンニン（渋み）・ビタミンＣ！風邪の予防、免疫力ＵＰ、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・がん予防！ 8 月～10 月注目成分アントシアニン疲労回復・視力改善・がん予防・高血圧・動脈硬化・心筋梗塞予防 9 月～12 月注目成分カテキン・ケルセチン整腸作用・便秘改善・がん予防・高血圧・動脈硬化・心筋梗塞予防さつまいもの収穫が近づいているようです♡ 暑い日も、雨の日も、みんなで大切に育ててきました♪ 生きた食べ物の収穫の喜びをみなで分かち合いましょう♪