第16号 - ふくいブドウネットワーク

第 16 号
2014 年 10 月
http://fukuib.web.fc2.com/
ふくいブドウネットワーク
検索
ふくぷる を各地でアピールしました
福井県育ちのブドウを多くの人に知ってもらおうと、今年から「ふくぷる」という統一した名称
で販売していますが、その「ふくぷる」をアピールし認知度を高めようと、8 月から 9 月にかけ
て各地区で試食販売とアンケート調査を実施しました。
(日程)
8月1日
8月2日
8月 6 日
8月9日
8月9日
8月9日
8 月 23 日
9月7日
クランデール二の宮(福井市二の宮)
森藤ぶどう園(春江町随応寺)
藤本農園(鯖江市水落町)
丹生膳野菜(越前町風巻町)
Aコープ美浜店(美浜町河原市)
きららの丘(あわら市牛山)
喜ね舎(福井市河増町)
まちフェス(福井駅前)
まちフェスの様子
「ブドウ栽培にチャレンジ」研修会が開催されました
8 月 28 日に、農業試験場と福井市内のブドウ園で「ブドウ栽培
にチャレンジ」研修会が開催されました。主に、これからブドウ栽
培を始める方が対象で、30 名の参加がありました。ブドウ栽培に
取組む仲間がますます増えることが期待されます!
○品種の食べ比べ
試験場で栽培した 20 品種を食べ比べてもらい、これから植え
食べ比べ人気投票結果
順位
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
品種
藤稔
シャインマスカット
しまねスイート
サニールージュ
ピオーネ
黒いバラード
黄玉
高尾
ブラックビート
早生ネオマス
色
黒
緑
緑
赤
黒
黒
緑
黒
黒
緑
たい品種を自分の舌で確かめてもらいました。評価の結果は右の
ようになり、現在推奨している4品種は上位に入りました。
○ブドウ栽培圃場の見学
ハニービーナス、高妻、サマーブラッ
① 農業試験場では、ハウスと簡易雨よけ施設でブドウを栽培し
ク、ベニバラード、オリエンタルス
11位
ており、主に「シャインマスカット」の品質向上の試験をしてい
ター、ゴールドフィンガー、ヒムロッ
以下
ド・シードレス、ロザリオ・ロッソ、ベ
ます。短梢せん定栽培の利点や、簡易な雨よけ施設でも十分に病
ニバラオー、ミニ甲斐路
気は抑えられるなどの説明を受けました。
② ネットワーク会員の川上さん(会報 15 号も参照)の園では、1年間ポットで育苗した苗
を、平成 26 年春に根域制限ベッドに定植しました。今年すでに、収穫もできていることに参
加者は驚きの様子でした。棚面もほとんど埋まっていて、来年さらに期待できます。
③ 次に会員の「果樹園たにか」さんが水田で栽培している事例を見学しました。平成 24 年
に水田をそのまま使って明渠を掘り、苗木を植えつけました。ブドウは手間がかかるけれど、
おいしいブドウを作るには手を抜けない、福井でもおいしいブドウができることを実証したい
との意気込みが伝わりました。
食べ比べの様子
農業試験場のシャインマスカットを見学
旬な技術情報
● せん定のポイント
① せん定時期
基本は落葉後にせん定します。早すぎると芽の充実不足、樹勢の低下が懸念されます。また遅
くなり、未せん定のまま雪が積もると、棚や樹を倒壊させるので、12 月中旬までにせん定が終
わるようにしましょう。
②新梢のせん定位置
せん定位置
○
◎
来年ここから出る芽を伸ばしたい
×
(先端)
・通常は芽と芽の間 ◎で切る。
(根元)
・強く伸ばすときは、○の位置で芽を切る(犠牲
芽せん定)。
新梢の節間の長さも見てみましょう。節間の長い部位は、肥料の効きが強かったり、かん水が
多かったじきに生育していたと推測されます。新梢全体が長い場合は、樹勢が強いと判断され
ます。ハウス栽培や若木で、品種ではシャインマスカット等は節間が伸びやすくなります。
●樹齢によるせん定
①若木(1年目)
8月中下旬に新梢先端をマークしたとこ
ろ(または摘心位置)でせん定し、副梢は
全て根元から切り取ります。その際に、主
枝の花芽を傷つけないよう注意します。
H字整枝は、主枝を主幹部から1~1.25
mの位置で、S字になるよう誘引します。
8月中下旬マーク
(摘心)位置でせん定する。
副梢は根元からせん
定する。
② 2~3年目
主枝延長枝は8月中下旬のマーク(摘心)位置でせん定し,結果母枝は2芽せん定とします。
※ 主枝が完成した場合は完成位置でせん定します。
主枝
結果枝=結果母枝
8月中下旬マーク(摘心)位置
主枝が完成し
ていない場合
は伸ばす
せん定前
せん定前
③成木
基本は2~3年目の結果母枝せん定と同じですが、1芽せん定と
します。結果枝がところどころ欠損しているくらいなら、さほど
問題ありませんが、欠損場所が連続している場合は、近くの結果
枝を主枝の代わりに残します(図を参照)。
短梢せん定 1 年目
2芽せん定位置
短梢せん定 2 年目以降
結果母枝がところどころ欠損している場合
隣の結果母枝から2枝残して、空いた空間を埋める。
1芽せん定位置
先端
主枝
結果母枝
欠損部
来年の新梢
連続して欠損している場合
先端部から結果枝を主枝に沿って折り返す。
先端
結果枝が欠損しないようにするには、若木の時から芽傷等による新梢を発生させたり、誘引時
に基部から折れないように注意する必要があります。
短梢せん定では、結果枝を永久的に維持することが大切です。このことを若木のうちからしっ
かりと認識して芽の損失、発芽不良に気を付けましょう
● 苗木の植えつけ
苗木の植えつけは、11 月下旬~12 月の秋植えが基本で、秋植えの方が春先の生育が良くなり
ます。秋植えでは苗が届いたら、植え付けまで根が乾かないように注意します。また、圃場準備
等が間に合わない場合などは、3月下旬の春植えでもかまいません。春植えの場合は、根が乾か
ないように仮植しておき、凍害防止のためわら等で苗を保護しておきます。
● 施肥
(1)元肥の施用
落葉時期に窒素成分で年間施用量の8割を元肥
として施用します(表)。BM有機など有機質が多い
肥料を施用します。樹勢が強く、着色等が悪かっ
た場合は施用量を減らします。
(2)その他の肥料
表.元肥施用量
窒素成分
BM有機
1年生
70g/樹
850g/樹
2~3年生
180g/樹
2.0kg/樹
4~5年生
300g/樹
3.5kg/樹
成木
5.6kg/10a
70kg/10a
ブドウはカルシウム、マグネシウム、マンガン、
BM有機(N-P-K):8-7-7
ホウ素などの欠乏症、過剰症ともに発生しやすい
樹種です。基準としては苦土石灰 80kg/10a ですが、定期的に土壌調査を行い、適正量を施用
します。何かの成分が多くなると、他の成分が吸われにくくなります(拮抗作用という)ので、
生育中の葉をよく観察するのに併せて、土壌調査で肥料成分の過不足がないか調べましょう。
● 冬場の温度管理について
冬場ブドウ樹を温めると、発芽が早くなり、発芽後に凍害に遭いやすくなります。収穫後から
来年の3月中下旬頃までは天井のビニールをはずすなど、低温にしておくのが原則です。
耐雪型のハウス等など周年被覆の場合は、ハウス内の高温に注意し、3月中下旬ごろまではハ
ウスサイドを開放するなど、換気に努めましょう。ただし、降雪・強風時等は閉めておきましょ
う。
事務局
丹南農林総合事務所
FAX 0778-22-4862
坂井農林総合事務所
FAX 0776-81-2769
中川文雄
TEL 0778-23-4532
f-nakagawa-u5@pref.fukui.lg.jp
谷口弘行
TEL 0776-84-8042
h-taniguchi-ii@pref.fukui.lg.jp
この会報誌の内容はふくいブドウネットワーク会員以外への配布をお断りします。