LUISS BUSINESS SCHOOL

2014
2015
EXECUTIVE
HOTEL
MANAGEMENT
IN COLLABORAZIONE CON
VIII Edizione
28 OTTOBRE 2014 - 29 GENNAIO 2015
NA050
Leisure
cultura
e turismo
EXECUTIVE
HOTEL MANAGEMENT
OBIETTIVI CORSO DI GESTIONE ALBERGHIERA CHE MIRA
ALLO SVILUPPO DELLE CAPACITÀ MANAGERIALI DEGLI
OPERATORI DEL SETTORE
trasferendo i principali strumenti
tecnico operativi e le metodologie
funzionali alla gestione strategica,
organizzativa e commerciale delle
attività alberghiere e ricettive.
DESTINATARI
AMMINISTRAZIONE /
CONTROLLO DI GESTIONE
Professionisti del settore alberghiero
e ricettivo: proprietari, direttori, manager
26%
6%
- nelle aree front office, sales e marketing,
amministrazione e controllo di gestione –
PROPRIETARI
16%
F&B
PROFILO
DELL’AULA
6%
MARKETING
responsabili F&B.
23%
FRONT OFFICE
GESTIONE
DEL BUDGET
DI UN HOTEL
DIRETTORI
MARKETING STRATEGICO
DEL SETTORE ALBERGHIERO
GESTIONE HR
ANALISI
DI BILANCIO
23%
EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT
METODO FORMATIVO
LUISS Business School affianca alla
basati su casi propri della realtà
didattica tradizionale, basata sulla
organizzativa dei partecipanti e sulla
trasmissione di concetti teorici, una
presentazione di esercitazioni utili a
metodologia di tipo esperienziale
contestualizzare. La scuola utilizza
che parte dal presupposto che
la piattaforma Blackboard Learning
l’apprendimento avviene tramite
System™ che consente l’accesso alla
l'esperienza. L’adozione di tecniche e
formazione da ogni luogo sfruttando
metodologie didattiche che integrino
le infrastrutture\ Internet e gestendo
e superino il tradizionale modello di
le tre funzionalità principali della
erogazione frontale ha l’obiettivo di
formazione online: istruzione,
offrire modelli di apprendimento,
comunicazione e valutazione.
STRUTTURA
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11 ORN
GI
17
AREA STRATEGIA E MARKETING
S28 OTTOBRE – 27 NOVEMBRE 2014
e9 GIORNATE
AREA RISORSE UMANE
S2 – 3 DICEMBRE 2014
e2 GIORNATE
AREA ASSET E CONTROLLO
S13 – 29 GENNAIO 2015
e6 GIORNATE
21° giorno 10.00 – 18.00
2° giorno e successivi 9.30 – 17.30
I
Hotel Strategic Plan
S28 – 30 ottobre 2014
Web Marketing & Revenue Marketing,
Sales & Revenue
S11 – 13, 25 novembre 2014
Web Marketing dell'Hotel
S26 – 27 novembre 2014
II
Relazione interpersonale:
dal Team Working all’immagine
professionale
S2 – 3 dicembre 2014
III
Controllo di gestione in Hotel
S13 – 15 gennaio 2015
Modalità gestionali e partnership
S27 – 28 gennaio 2015
Valutazione delle aziende alberghiere
S29 gennaio 2015
EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT
PROGRAMMA
AREA STRATEGIA
E MARKETING
I
II
AREA RISORSE UMANE
MODALITÀ GESTIONALI E
PARTNERSHIP
2 GIORNI
HOTEL STRATEGIC PLAN
RELAZIONE INTERPERSONALE:
3 GIORNI
DAL TEAM WORKING
Criteri decisionali e di valutazione per la
selezione e la scelta delle partnerships
ALL’IMMAGINE PROFESSIONALE
Focus sulle principali formule di partnership
2 GIORNI
Panoramica internazionale
La pianificazione strategica
Linee guida per la redazione del Business Plan
Analisi di un caso d'eccellenza
Focus: Il segmento MICE, rischi e opportunità
Focus: Il settore SPA e Wellness dell’albergo
L'azienda come squadra
Motivazioni e aspettative dei collaboratori
La gestione dei conflitti: cenni su conflitto e
capacità di negoziare
WEB MARKETING & REVENUE
La comunicazione assertiva: collaboratore;
collega; cliente
MARKETING, SALES & REVENUE
Gestione del complaint
4 GIORNI
Principi della comunicazione non verbale,
studio dell’immagine, della postura e della
gestualità
Principi di marketing
Il marketing delle imprese ricettive
Il marketing esperenziale
Fondamenti di Revenue Management
Vendite off line e vendite on line; mix,
equilibri e politiche tariffarie
I canali di vendita
Tecniche di vendita e comunicazione
Il Piano Commerciale di un’impresa
alberghiera
AREA ASSET
E CONTROLLO
III
2 GIORNI
La promo commercializzazione dell’Hotel
Posizionamento nei motori di ricerca
Brand Reputation Online: creazione
e posizionamento
Gestire i commenti nei Site Reviews
Web 2.0 e Mash-up: strumenti e Social media
per il turismo online
Google
Formule contrattuali
Impatti organizzativi ed economici
VALUTAZIONE DELLE AZIENDE
ALBERGHIERE
1 GIORNO
L’andamento del settore Immobiliare
Alberghiero
L’asset Alberghiero – approfondimento
delle caratteristiche principali
Analisi della Gestione –Principali tipologie
di gestione
Il Profit & Loss di un Albergo – Standard USALI
CONTROLLO DI GESTIONE IN HOTEL
Predisposizione del Business Plan
3 GIORNI
Valutazione – Approcci metodologici
Il Processo di controllo
Struttura organizzativa e tecnico−contabile
Obiettivi riferiti al prodotto ospitalità
WEB MARKETING DELL'HOTEL
Affiliazione e branding company
Metodi di elaborazione a costi pieni e a costi
variabili nelle imprese alberghiere
Activity−based costing
Articolazione del budget
Yield Management nelle imprese ricettive
Analisi degli scostamenti e tecniche
di reporting
Il Metodo del DCF
Case studies
EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT
DOCENTI
L’attività didattica è affidata a docenti
FRANCO LAICO
SABRINA PESARINI
universitari e a professionisti esperti
Consulente di Web marketing
Esperta di web marketing e di portali
del settore ricettivo e dell’Hospitality.
Alberghiero – Revenue Management
web di destinazione, è socia di
Tra i docenti delle ultime edizioni si
Accoglienza, tecniche di vendita
FourTourism
annoverano tra gli altri:
EDOARDO MAGNOTTA
ANGELA PISCOPO
Co-fondatore e CEO STRATEGYTALY
Consulente Sales & Marketing
TRACEY BATTISTI
– Luxury consulting - Roma – Italia.
Courtyard Marriott Central Park Hotel.
Learning & Development Manager
Docente LUISS Guido Carli e LUISS
Consulente Senior Hotel Doctors
presso Belmond Italia
Business School
PAOLO TEDESCHI
CLAUDIA BISIGNANI
MATTEO MANCINI
Direttore Generale LCG, Luxury
Senior Vice President Jones Lang
Financial controller e Human
Consulting Group
LaSalle | Hotels & Hospitality Group
Resources Manager presso Aldovrandi
Villa Borghese Roma *****L
ALBERTO CASTELVECCHI
Trainer e formatore internazionale,
MARCO MARRONI
docente di Public Speaking
General Manager A&M Hospitality
e Comunicazione efficace presso
Hotel Majestic Roma; Hotel Albani
la LUISS Guido Carli
Roma, Hotel Albani Firenze.
Consulente e Formatore
JOSEP EJARQUE
Presidente di Four Tourism
MASSIMILIANO MONTANARI
Formatore e consulente nel settore
ALBERTO FRAU
ricettivo e ristorativo, con una
Professore Aggregato di Economia
specializzazione nelle aree controllo
Aziendale, Università degli Studi
di gestione e budget. Esperto del
di Roma "Foro Italico"; Revisore
settore food and beverage. Ha lavorato
contabile e dottore commercialista.
in diverse realtà ricettive anche in
Docente LUISS Business School
ambito internazionale
GABRIELE GNERI
ALESSANDRA NICCHIARELLI
Managing Director Hotels Doctors,
Consulente presso Asset Management,
società di consulenza alberghiera.
svolge attività di prospecting, gestione
Docente LUISS Business School
e sviluppo clienti e consulenza
manageriale relativamente alle aree
FRANCO GRASSO
Consulente di revenue management e
autore di libri sul revenue alberghiero
Formazione e Coaching
AZIENDE DI PROVENIENZA
DEI PARTECIPANTI
Alle ultime tre edizioni hanno partecipato,
tra gli altri, professionisti provenienti
dalle seguenti aziende:
Forio Mare Terme
Hotel Fenix,
Hotel Perla Verde
Hotel Regent Roma
Hotel Tempo di Mare
Hotel Villa Michelangelo
I Jardina di Pantelleria
Il Pellicano Hotels & Resorts
Il San Pietro di Positano
Le Dimore di San Crispino
Melarancio Food & Drink
Pianeta Maratea Residence
Rocchette Camping Village
EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT
Q
T. 06 852 25 600
F 06 852 25 625
biblioteca@luiss.it
T. 06 852 25 254
F 06 84 12 932
cservizi@luiss.it
5 Consultazione e prestito
di libri, periodici e banche dati
elettroniche.
5 Fotocopie, rilegature
e cancelleria.
Le risorse a disposizione sono:
- cataloghi on-line italiani
e stranieri;
- banche dati bibliografiche
e legislative;
- periodici e Working papers
elettronici.
E
BIBLIOTECA
CENTRO COPIE
MENSA
Pranzo
dal lun. al ven. ore 13.00 - 14.00
sab. ore 12.00 - 13.30
Cena
dal lun. al ven. ore 19.00 - 20.30
P
BOOKSHOP
Arion LUISS
Viale Romania 32 - 00197 Roma
T. 06 84 19 527
F 06 85 34 43 63
luiss@libreriearion.it
5 Ogni partecipante può ritirare
gratuitamente la propria card,
con la quale avrà diritto allo
sconto del 10% su tutti i libri
acquistati in qualunque
libreria Arion
e
NAVETTA
Collegamento fra le varie sedi LUISS.
Maggiori informazioni sugli orari
sono disponibili all’ingresso
di ciascuna sede.
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I SERVIZI DELLA LUISS
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GIORGIO AMBROSOLI
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VILLA PAGANINI
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CERTIFICAZIONI
E RICONOSCIMENTI
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VERBANO
Il Sistema Qualità di luiss
Business School è certificato
UNI EN ISO 9001 - Settore EA:
37 - 35 (attività di formazione
e consulenza direzionale).
luiss Business School
è struttura accreditata presso
la Regione Lazio per le attività
di formazione e orientamento.
luiss Business School
è socio ASFOR (Associazione
per la Formazione alla Direzione
Aziendale).
luiss Business School
è REP - Registrated Education
Provider del PMI, il Project
Management Institute.
luiss Business School è citata
stabilmente tra le prime
3 Business School Italiane
nella classifica annuale redatta
dal mensile Espansione.
I corsi di marketing LUISS
Business School sono
riconosciuti e patrocinati dalla
Società Italiana Marketing SIM
(www.simktg.it).
luiss Business School è citata
come Top Business School
nell’Eduniversal Worldwide
Business Schools Ranking 2013.
EXECUTIVE
EDUCATION
SEDE
LUISS Business School, Viale Pola, 12 – Roma
ORARIO
1° giorno: 10.00 – 18.30 / 2° giorno e successivi 9.30 – 18.00
AMMISSIONE AL CORSO
L’iscrizione è subordinata all’accettazione della domanda
di ammissione (scaricabile dal sito www.lbs.luiss.it
/ Area Leisure Cultura e Turismo) che dovrà essere
inviata – insieme al proprio curriculum vitae –
preferibilmente entro il 20 ottobre 2014 a
LUISS Guido Carli - Divisione LUISS Business School
viale Pola, 12 00198 - Roma
c.a. Dott.ssa Alessandra Cavicchia / acavicchia@luiss.it
COSTO
Intero corso
Euro 3.800,00 + IVA 22% rateizzabile in 3 tranche di pari
importo. Le iscrizioni all’intero corso dovranno pervenire
alla Segreteria corsi preferibilmente entro il 20 ottobre 2014.
È possibile applicare esclusivamente le seguenti riduzioni,
non cumulabili tra loro:
– le aziende che iscriveranno 2 o 3 partecipanti,
usufruiranno di uno sconto del 10% su ciascuna quota;
– le aziende che iscriveranno più di 3 partecipanti
usufruiranno di uno sconto del 15% su ciascuna quota;
– i partecipanti (persone fisiche) che hanno già frequentato
un corso LUISS Business School e i laureati LUISS Guido Carli
potranno usufruire di una riduzione della quota d’iscrizione
pari al 10%.
LUISS Business School
Area Leisure Cultura e Turismo
Viale Pola, 12 - 00198 Roma
T 06 85 222 256 / 239
acavicchia@luiss.it / www.lbs.luiss.it
Singoli moduli e aree
– HOTEL STRATEGIC PLAN / € 1.300,00 + IVA
– MARKETING, SALES & REVENUE + WEB MARKETING
/ € 2.000,00 + IVA
– RELAZIONE INTERPERSONALE / € 700,00 + IVA
– CONTROLLO DI GESTIONE IN HOTEL / € 1.300,00 + IVA
– AREA ASSET E CONTROLLO / € 2.000,00 + IVA
Non sono previsti sconti sul costo dei singoli moduli e aree
MODALITÀ DI ISCRIZIONE
L’iscrizione si intende perfezionata al momento del
ricevimento da parte di LUISS Business School - Divisione di
LUISS Guido Carli della scheda di iscrizione (scaricabile da
sito) debitamente compilata e sottoscritta. La scheda dovrà
essere inviata via fax al numero 0685222400 unitamente
alla copia del bonifico bancario dell’intera quota o della
prima rata.
MODALITÀ DI PAGAMENTO
La quota d’iscrizione può essere pagata mediante Bonifico
Bancario - indicante gli estremi del partecipante, il titolo e il
Codice del Corso/Seminario a favore di:
LUISS Guido Carli - Divisione LUISS Business School
c/c 400000917 - ABI 02008 - CAB 05077 - ENTE 9001974 IBAN IT17H 02008 05077 000400000917
Unicredit Banca di Roma - n. agenzia 274 - dipend. 31449,
Viale Gorizia, 21 - 00198 Roma
ATTESTATO DI FREQUENZA
Al termine del processo formativo ai partecipanti che
avranno svolto l’80% delle attività didattiche, sarà rilasciato
l’attestato di frequenza.