Seizoensoepje met verfijnde garnituur Potage saisonnier et garniture exquise 8,50 Remoulade van Noordzeekrab, rettich, avocado, krokantjes van sesam, mascarpone/limoencrème Remoulade au tourteau, rettich, avocat, croûtons au sésame, crème au mascarpone et citron vert 16,90 Krokant gebakken kalfszwezerik, structuren van jonge wortel Ris de veau croustillant, structures de jeunes carottes 17,90 Oven geroosterde grietfilet, gestoofde jonge spinazie, geroosterde amandelen, citroenmousseline Filet de barbue rôti au four, jeunes épinards à l’étuvée, amandes grillées, mousseline au citron 19,80 Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten, rucola, parmezaan Carpaccio de filet de boeuf, pignons de pin, roquette, parmesan 15,10 Huisgemaakte garnaalkroketten, gefruite peterselie, grijze garnalen, tomatenkaviaar, avocadocrème Croquettes aux crevettes ‘maison’, persil frit, crevettes grises, caviar de tomates, crème d’avocat 15,20 Ravioli “caprese”, zuiderse ratatouille, crème van geroosterde paprika, olijvenvinaigrette Ravioli “caprese” , ratatouille méridionale, crème de poivron grillé, vinaigrette aux olives 13,50 = veggie s u g g e s t i e s - v o o rg e r e c h t e n voorgerechten salades “Crazy beef ” salade: carpaccio, tartaar d’Anvers, tagliata, bitterballetje, dip met gebroken groene peper en reductie van balsamico Salade “crazy beef”: carpaccio, tartare d’Anvers, tagliata, croquette, assaisonnement au poivre vert écrasé et réduction de vinaigre balsamique 16,80 / 23,50 Krokante salade van little gem en ijsbergsla, zomergroentjes, oven geroosterde zalmfilet en gezouten kabeljauw, sesam, romige mieriksworteldressing Salade croustillante de little gem et laitue batavia, légumes estivaux, filet de saumon rôti au four et morue salée, sésame, assaisonnement crémeux au raifort 13,90 / 21,70 Salade van gemarineerde gele en groene courgette, artisjok, gepofte honingtomaat, kalfspicatta “al limone” en kappertjes/limoenvinaigrette Salade de courgettes jaunes et vertes marinées, artichaut, tomate soufflée, picatta de veau “al limone” et vinaigrette aux câpres et au citron vert 14,90 / 22,50 Koreaanse salade met kimchi van chinese kool, sojascheuten, gember, look, koriander, sesam en krabcakes Salade coréenne au kimchi de chou chinois, jets de soja, gingembre, ail, coriandre, sésame et cakes au crabe 13,90 / 20,30 Salade van gegrilde Romeinse sla en jonge spinazie, kiprollade met Parmezaan Reggiano, lookcroutons en Caesar dressing Salade de laitue romaine grillée et jeunes épinards, roulade de poulet au Parmesan Reggiano, croûtons à l’ail et assaisonnement Caesar 12,90 / 19,50 Salade “de luxe”: gemarineerde gamba, kort gebakken Sint Jakobsvruchten, sushi van krab, guacamole, citrus/chilivinaigrette Salade “de luxe”: gamba marinée, noix de coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées, sushi de crabe, guacamole, vinaigrette d’agrumes/chili 17,90 / 24,90 Mesclun salade met bereidingen van geitenkaas: soufflé, crème en pralines met tomatenflakes, olijven/tomatenvinaigrette Salade mesclun aux préparations de fromage de chèvre: soufflé, crème et pralines aux flocons de tomates, vinaigrette aux olives/tomates 13,20 / 19,80 Gepelde Belgische tomaat, Oostendse grijze garnalen, huisgemaakte mayonaise Tomate belge pelée, crevettes grises ostendaises, mayonnaise maison 17,90 / 24,90 Gegrilde entrecote “West-Vlaams Rood” (250 gr), béarnaise / groene peper / champignons Entrecôte grillée “Rouge de la Flandre-Occidentale” (250 gr), béarnaise / poivre vert / champignons 29,70 Filet mignon “Belgisch Wit Blauw”, béarnaise / groene peper / champignons Filet mignon “Blanc Bleu belge”, béarnaise / poivre vert / champignons 24,80 Tartaar d’Anvers, fris slaatje Tartare d’Anvers, salade fraîche 22,70 Lamsfilet met Parmezaanpersillade, ratatouille “de Provence”, rozemarijnaardappeltjes Filet d’agneau, persillade de Parmesan, ratatouille de Provence, pommes de terre au romarin 26,80 Stoofpotje van kip met rode curry, kokosmelk, soja, citroengras, koriander en gestoomde rijst Pot-au-feu de poulet au curry rouge, lait de coco, soja, citronelle, coriandre et riz à la vapeur 19,50 Zeetong “Meunière”, aardappelpuree of frietjes Sole Meunière, purée de pommes de terre ou pommes frites dagprijs Verse linguine pasta, gebakken kreeft, piquillo pepers, sjalot, gekonfijte look, Espelette peper en pittige tomatensaus Pâtes linguine fraîches, homard poêlé, pimiento del piquillo, échalote, ail confit, piment d’Espelette et sauce relevée à la tomate 27,90 Geroosterde kabeljauw, gegrilde courgette, gepofte honingtomaatjes, Bretoense aardappelen Cabillaud rôti, courgette grillée, tomates soufflées, pommes de terre Bretonnes 26,80 Kort gegrilde zalmfilet met erwtenkorstje, cannelloni met ricotta en broccoli Filet de saumon légèrement grillé, croûte de petits pois, cannelloni à la ricotta et au broccoli 22,70 Ravioli “caprese”, zuiderse ratatouille, crème van geroosterde paprika, olijvenvinaigrette Ravioli “caprese”, ratatouille méridionale, crème de poivron grillé, vinaigrette aux olives 18,50 salades - hoofdgerechten hoofdgerechten dessert 100% Belgische chocolade: mousse, spongecake, roomijs, ganache en sneeuw 100% de chocolat belge: mousse, spongecake, crème glacée, ganache et neige 9,90 Crème brûlée Crème brûlée 9,90 Moelleux van framboos met witte chocolade, ‘frozen raspberry’ makroon, crumble Moelleux aux framboises, chocolat blanc, macaron ‘framboise glacée’, crumble 9,90 Klassieke Dame Blanche Dame Blanche classique 7,90 Aardbeien met vanille Bourbon ijs, munt, limoenmeringue Fraises, glace à la vanille Bourbon, menthe, meringue au citron vert 9,90 “A la minute” gesneden fruitsalade, granité van gin & tonic Salade de fruits coupés à la minute, granité de gin & tonic 9,90 Dessert ‘Zuiderterras’: chocolade mousse, crème brûlée, moelleux van framboos Dessert ‘Zuiderterras’: mousse au chocolat, crème brûlée, moelleux aux framboises 10,90 Zie ook het suggestiedessert van de chef Voir dessert de suggestion du chef koffie specialiteiten Antwerpse koffie (Elixir d’Anvers) Hasseltse koffie (Jenever) Franse koffie (Grand Marnier) Ierse koffie (Whiskey) Italiaanse (Amaretto) 9,90 9,90 9,90 9,90 9,90
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