iscrizioni corso piante officinali 2015

Servizio Agricoltura della Provincia Autonoma di Trento
Ufficio per le Produzioni Biologiche
in collaborazione con
Fondazione Edmund Mach - ISTITUTO AGRARIO di SAN MICHELE all'ADIGE
Centro Istruzione e Formazione - Dipartimento Qualificazione Professionale Agricola
&
Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura
Unità di Ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione Forestale di Trento
organizzano un corso di formazione denominato:
COLTIVAZIONE, RACCOLTA e TRASFORMAZIONE delle
delle PIANTE OFFICINALI
Il corso è programmato nell’ambito dell’attività di qualificazione professionale agricola
della Provincia Autonoma di Trento, della Fondazione Edmund Mach e del Consiglio per la
Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura.
La partecipazione con esito positivo al corso in questione consente di ottenere il
requisito di formazione previsto dall’articolo 43 ter. della legge 28 marzo 2003 n. 4 (Sostegno
dell’economia agricola, disciplina dell’agricoltura biologica e della contrassegnazione dei
prodotti geneticamente non modificati) che disciplina la coltivazione, la raccolta, la lavorazione,
la preparazione, la trasformazione, il confezionamento e il commercio di piante officinali
coltivate in Trentino.
Per consentire l’attività formativa di cui trattasi, si rende necessario divulgare fin d’ora la
proposta corsuale e raccogliere le relative adesioni. Di seguito si evidenziano i principali aspetti
operativi e le modalità di iscrizione.
Durata indicativa del corso: 100 ore (66 teoriche - 34 visite tecnico-pratiche/verifica finale)
Sede del corso: Unità di ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione forestale (CRA-MPF)
Piazza Nicolini, 6 - Villazzano di Trento
Coordinatore del corso:
dott. PIETRO FUSANI (referente per l'organizzazione del corso)
Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura - Unità di Ricerca per il
Monitoraggio e la Pianificazione Forestale (CRA-MPF) di Trento
– 0461-381120 – pietro.fusani@entecra.it
Contenuti di massima dell’iniziativa
Parte teorica: 66 ore
1) introduzione al corso, presentazione del regolamento Trentinerbe, i regolamenti
riguardanti il metodo di produzione biologico – 2 ore
2) elementi di botanica: - 4 ore
3) la flora spontanea - 6 ore
4) i principi attivi delle piante officinali: 4 ore
5) tecniche di coltivazione:
a) agronomia generale ed elementi informativi sulle produzioni nazionali: 4 ore;
b) tecniche di coltivazione delle varie specie: 12 ore
c) meccanizzazioni ed operazioni di post-raccolta: 4 ore;
6)
principali avversità e tecniche di difesa delle piante in campo, secondo i principi
dell’agricoltura integrata e/o biologica: 2 ore;
7) aspetti normativi ed igienico-sanitari: 4 ore;
8) trasformazione, preparazione delle tisane, conservazione del prodotto in azienda: 6
ore;
9) elementi normativi e tecnici per la realizzazione di prodotti cosmetici, sali aromatizzati
ed altri derivati : 6 ore;;
10) aspetti normativi e tecnici riguardanti la raccolta di specie spontanee: 6 ore;
11) la commercializzazione dei prodotti: 2 ore;
12) principi di economia rurale e redditività della coltivazione di piante officinali 4 ore
Parte tecnicotecnico-pratica e verifica finale: 34 ore
1) tecniche di coltivazione e moltiplicazione in serra: 2 ore
2) prove pratiche di coltivazione: 8 ore
3) escursioni finalizzate al riconoscimento delle specie spontanee ed all’apprendimento
delle tecniche di raccolta: 10 ore
4) Visita alle realtà produttive: 6 ore
5) Visita ad aziende di produzione e trasformazione in Provincia di Trento: 6 ore
Verifica finale
Sessione d’esame scritta e orale: 2 ore
Valutazione degli apprendimenti acquisiti dai corsisti
Test scritto e colloquio individuale per la valutazione degli apprendimenti acquisiti dai
corsisti (a cura della Commissione formata da alcuni docenti del corso)
La parte teorica del corso avrà inizio venerdì 23 gennaio 2015 e si concluderà a fine
maggio 2015 ; le lezioni saranno programmate il venerdì pomeriggio con orario 14.00 –
18.00.
Le visite tecniche saranno effettuate nei mesi di aprileaprile-maggio (NB. in questo periodo
l’impegno settimanale potrebbe prevedere sia l’appuntamento in aula del venerdì che la
parte pratica programmata in un altro giorno della settimana), mentre la valutazione degli
apprendimenti sarà programmata indicativamente nei primi giorni di giugno 2015.
INFORMAZIONI e ISCRIZIONI
Per informazioni rivolgersi a:
dott. PIETRO FUSANI (Coordinatore del corso)
– 0461-381120 – pietro.fusani@entecra.it
Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura - Unità di Ricerca per il
Monitoraggio e la Pianificazione Forestale (CRA-MPF) di Trento
REQUISITI e MODALITA’ per la PRESENTAZIONE della DOMANDA di ISCRIZIONE
Possono presentare richiesta di iscrizione tutti gli interessati residenti in provincia di Trento
di età superiore ai 18 anni (al 31.12.14).
La domanda di iscrizione, da formalizzare attraverso l’apposito modulo, deve pervenire alla
segreteria (preferibilmente via mail all’indirizzo: corsi.agricoli@fmach.it oppure in alternativa via
fax al n. 0461 655273 (referenti: Elisa Clementi e Paolo Dalla Valle – 0461/615111 corsi.agricoli@fmach.it) del Centro Istruzione e Formazione della Fondazione Edmund Mach
di San Michele all’Adige entro le ore 12.00 di lunedì 12 gennaio 2015.
Il corso prevede una quota di partecipazione pari a € 100,00 da versare all’Istituto Agrario
solo in seguito all’accettazione della domanda di iscrizione.
CRITERI di AMMISSIONE al CORSO
Numero di partecipanti: massimo 25 operatori del settore
In presenza di un numero di domande superiore al numero massimo di partecipanti previsto
verranno adottati i seguenti criteri di selezione delle domande pervenute:
♦ costituisce titolo preferenziale di ammissione al corso l’iscrizione all’APIA (legge
provinciale 4 settembre 2000, n. 11). Verrà data precedenza agli operatori iscritti nella
sezione prima, successivamente a quelli iscritti nella sezione seconda (a tale scopo
deve essere allegata specifica documentazione);
♦ costituisce un secondo criterio l’iscrizione (e la relativa frequenza) agli interventi
formativi per giovani agricoltori finalizzati al primo insediamento in agricoltura (PSR
provinciale 2007/13 – Misure 111 e 112);
♦ costituisce ulteriore elemento di selezione la dimostrazione di operare già nel settore (a
tale scopo deve essere allegata specifica documentazione).
Esauriti i criteri sopra esposti in caso di eccesso di domande verrà presa in considerazione
l’età anagrafica del richiedente dando preferenza ai candidati più giovani.
ESAME FINALE: indicativamente ad inizio giugno è previsto un esame finale finalizzato a
valutare gli apprendimenti raggiunti dai corsisti. L’esame avrà una
sessione scritta e un successivo colloquio orale.
Criteri di ammissione alla sessione d’esame finale (scritta ed orale):
sono ammessi all’esame di idoneità i partecipanti del corso che hanno frequentato almeno
l’80% delle ore previste.
Criteri di ammissione alla sessione orale dell’esame: sono ammessi alla sessione orale
dell’esame finale i candidati che abbiano risposto positivamente ad almeno il 70 % dei
quesiti della sessione scritta.
San Michele a/A, 16 dicembre 2014
Fondazione Edmund Mach - ISTITUTO AGRARIO di SAN MICHELE all'ADIGE
Centro Istruzione e Formazione - Dipartimento Qualificazione Professionale Agricola
MODULO di ISCRIZIONE
Cognome ____________________________________ Nome _____________________________
Data di nascita ______________________ Luogo di nascita _______________________________
Residenza ______________________________ via _____________________________________
C.A.P. ____________ n. telefono mobile _____________________________________________
n. telefono fisso ____________________________ e.mail ________________________________
________________________________
RICHIEDE di PARTECIPARE AL CORSO denominato:
COLTIVAZIONE, RACCOLTA e TRASFORMAZIONE delle PIANTE OFFICINALI
che si svolgerà a: VILLAZZANO di TRENTO
presso: Unità ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione forestale – Piazza Nicolini, 6
Dichiara
-
di essere operatore del settore agricolo:
□ iscritto all’APIA in 1a sezione ______
□ iscritto all’APIA in 2a sezione ______
□ non iscritto all’APIA
______
(allegata specifica documentazione)
(allegata specifica documentazione)
- di essere
essere iscritto al corso BPIA per giovani imprenditori agricoli dell’annata:
- di coltivare piante officinali dall’anno:
_________
_____________
(allegata specifica documentazione)
- altro: _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Si impegna, in caso di accettazione della domanda di iscrizione, ad effettuare il versamento del
contributo di partecipazione al corso pari a 100,00 €.
consenso
Dichiara inoltre che le informazioni indicate corrispondono al vero e dà infine il consens
o (ai sensi del Decreto Legislativo
del 30 giugno 2003 n. 196, recante disposizioni a tutela delle persone e di altri soggetti rispetto al trattamento di dati
normativa
personali) al trattamento dei dati forniti tramite il presente modulo nel rispetto della normativ
a suddetta e degli obblighi di
riservatezza.
Data _____________________
Firma ______________________________________
Calendario di massima, orari, argomenti e docenti delle lezioni
La parte teorica del corso sarà realizzata tra il 23 gennaio e il 22 maggio 2015, il venerdì
pomeriggio con orario 14.00 – 18.00,
18.00 quella pratica entro il mese di maggio, con il
calendario di seguito indicato (NB. il calendario è indicativo e potrà subire delle variazioni).
Ora/Data
14.00 - 15.00
15.00 - 16.00
23/01/2015
30/01/2015
Introduzione al corso
Regolamento e uso
del marchio.
Elementi di botanica
Agronomia generale
Metodo produzione
Pietro Fusani
Fabrizio Scartezzini
biologico.
Elementi di botanica Agronomia generale
Pietro Fusani
Pietro Fusani
17.00 - 18.00
20/02/2015
27/02/2015
Principi attivi nelle
piante officinali
Nicola Aiello
Aiello
06/03/2015
14.00 - 15.00
Principi attivi nelle
piante officinali
Nicola Aiello
Meccanizzazione ed
operazioni
post raccolta
Fabrizio Scartezzini
13/03/2015
Visita serre Maso Pez
Luigi Bertoldi
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
13/02/201
13/02/2015
/2015
Federico Bigaran
Giuseppe Visintainer
16.00 - 17.00
Ora/Data
06/02/2015
Tecniche di
coltivazione
Tecniche di
coltivazione
Tecniche di
coltivazione
Heinrich Abraham
Heinrich
Heinrich Abraham
Heinrich Abraham
30min. per spostamento
Maso Pez - Villazzano
Meccanizzazione ed
operazioni
post raccolta
Fabrizio Scartezzini
17.00 - 18.00
(fine h 18.30)
Ora/Data
20/03/2015
27/03/2015
14.00 - 15.00
Avversità e difesa
Heinrich Abraham
Trasformazione,
preparazione e
conservazione
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
17.00 - 18.00
Preparazione sali
alle erbe
Heinrich Abraham
Irene Tita
03/04/2015
10/04/2015
Aspetti normativi
igienico-sanitari
Aspetti normativi
igienico-sanitari
Carlo Costanzi
Carlo Costanzi
Trasformazione,
preparazione e
conservazione
Derivati alimentari da
piante officinali
aromatiche
Irene Tita
Valentina Saitta
17/04/2015
Ora/Data
14.00 – 15.00
15.00 - 16.00
24/04/2014
Commercializzazion
e delle piante
officinali
Flavio Kaisermann
08/05/2015
La raccolta di piante
spontanee - le
tecniche
La flora spontanea
Fabrizio Zara
Fabrizio Zara
16.00 - 17.00
17.00 – 18.00
Impieghi in cosmesi
ed altri usi delle
piante officinali
La normativa sulla
raccolta di piante
spontanee
Francesca Ferri
da definire
22/05/2015
Ora/Data
14.00 – 15.00
15.00 - 16.00
16.00 - 17.00
Principi di economia
rurale e redditività
della coltivazione di
piante officinali
Andrea Primavera
Primavera
17.00 – 18.00
Mese di maggio - Attività pratiche, visite e valutazione apprendimenti
(date e orari indicativi da confermare / definire)
Data /orario
8 ore: due
venerdì mattina
in aprile maggio
5 ore: una
giornata in aprile
(non il venerdì)
5 ore: una
giornata in
maggio (non il
venerdì)
6 ore:
una giornata in
maggio (non il
venerdì)
6 ore:
venerdì 29/5
Attività
Prove pratiche di coltivazione (c/o CRA-MPF) –
Scartezzini / Fusani / Aiello (CRAMPF)
Visita con riconoscimento piante spontanee di pianura
Fabrizio Zara
Visita con riconoscimento piante spontanee di montagna –
Fabrizio Zara
Visita ad aziende con coltivazione di piante officinali –
Fusani / Scartezzini / Aiello (CRAMPF)
Visita a realtà produttive in Alto Adige – Heinrich Abraham
prima settimana
Valutazione apprendimenti corsisti – scritto e orale
di giugno (NON
Heinrich Abraham, Fabrizio Zara, Irene Tita
martedì 2)
15/05/2015
La normativa sulla
raccolta di piante
spontanee
da definire